Biowein bezieht sich auf Wein, der gemäß den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut wird. Das bedeutet, dass bei der Weinproduktion keine chemisch-synthetischen Pestizide, Herbizide oder Düngemittel verwendet werden. Stattdessen werden natürliche Methoden wie Kompostierung, Fruchtfolge und natürliche Schädlingsbekämpfung angewendet, um die Gesundheit der Reben und des Bodens zu erhalten.
Darüber hinaus können biologische Weinberge auch bestimmte biodynamische Prinzipien anwenden, die eine ganzheitliche Herangehensweise an den Weinbau beinhalten, einschließlich der Berücksichtigung von Mondphasen und anderen kosmischen Einflüssen.
In vielen Ländern gibt es verschiedene Zertifizierungsorganisationen, die die Einhaltung der Richtlinien für ökologischen Weinbau überwachen und Weinberge und Weingüter zertifizieren können. Biowein wird oft als umweltfreundlichere und gesündere Option angesehen, da er weniger Chemikalien verwendet und die natürliche Vielfalt im Weinberg fördert.
Einige bekannte Biowein-Güter weltweit sind:
- Frey Vineyards (USA): Eines der ältesten Bioweingüter in den USA, das seit den 1980er Jahren biodynamische und organische Praktiken anwendet.
- Château Maris (Frankreich): Ein biodynamisches Weingut im Languedoc-Roussillon, das für seine hochwertigen Bio- und Biodynamik-Weine bekannt ist.
- Felsner (Österreich): Ein führendes Weingut in Österreich, das für seine biodynamischen Weine aus der Region Kamptal bekannt ist.
- Sant’Andrea (Italien): Ein biodynamisches Weingut in der Toskana, das hervorragende Bio-Weine produziert, insbesondere Chianti Classico.
- Quinta da Ribeirinha (Portugal): Ein biologisches Weingut in der Douro-Region, das für seine Portweine und Tafelweine bekannt ist.
- Domaine de la Romanée-Conti (Frankreich): Ein renommiertes Weingut in Burgund, das biodynamische Methoden für den Weinbau verwendet.
- Emiliana Organic Vineyards (Chile): Ein führender Produzent von Bio- und Biodynamik-Weinen in Chile, der eine breite Palette von Rebsorten anbietet.
- Castello di Tassarolo (Italien): Ein biologisches Weingut in der Region Piemont, das für seine hochwertigen Barbera- und Dolcetto-Weine bekannt ist.
- Stellar Organics (Südafrika): Ein führender Produzent von Fair-Trade- und biologischen Weinen in Südafrika, der eine Vielzahl von Rebsorten anbietet.
- Montirius (Frankreich): Familiengeführter Produzent von biologischen Weinen.
Diese Weingüter sind nur einige Beispiele für die Vielzahl von Bioweingütern weltweit, die sich dem ökologischen Weinbau und der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben haben.