Der Kräuterlikör Underberg gehört zu den bekanntesten Digestifs weltweit und steht seit über 175 Jahren für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Geschmack. Die Marke wurde im Jahr 1846 von Hubert Underberg gegründet und hat ihren Ursprung in Rheinberg am Niederrhein. Bis heute wird der Likör nach einem streng gehüteten Geheimrezept hergestellt, das Kräuter aus insgesamt 43 Ländern umfasst.
Herkunft und Geschichte
Die Erfolgsgeschichte von Underberg begann mit der Vision von Hubert Underberg, einen hochwertigen Kräuterlikör zu entwickeln, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch als Digestif nach dem Essen dient. Das Ergebnis war ein Produkt, das sich schnell international etablierte und bis heute nahezu unverändert produziert wird.
Ein entscheidender Bestandteil der Herstellung ist das sogenannte „Semper Idem“-Verfahren. Dieser lateinische Begriff bedeutet „immer gleich“ und steht für die gleichbleibend hohe Qualität des Produkts. Trotz moderner Produktionsmethoden bleibt dieses Prinzip bis heute das Herzstück der Marke.
Herstellung und Reifung
Der Underberg wird aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Kräutern aus aller Welt hergestellt. Diese werden mazeriert und anschließend zu einem konzentrierten Kräuterextrakt verarbeitet.
Ein wichtiger Schritt im Herstellungsprozess ist die Reifung in slowenischen Eichenfässern, die mindestens sechs Monate dauert. Während dieser Zeit entwickeln sich die komplexen Aromen, die den Likör so charakteristisch machen.
Produziert wird der Likör weiterhin in Rheinberg, während die Abfüllung in Rüdesheim am Rhein erfolgt. Diese Kombination aus Tradition und moderner Technik sorgt dafür, dass der Geschmack weltweit konstant bleibt.
Geschmack und Eigenschaften
Der Underberg zeichnet sich durch ein intensives, bitter-würziges Aroma aus. Die Kombination aus zahlreichen Kräutern sorgt für ein komplexes Geschmacksprofil, das sowohl erfrischend als auch anregend wirkt.
Mit einem Alkoholgehalt von etwa 44 % Volumen gehört er zu den stärkeren Likören, wird jedoch aufgrund seiner ausgewogenen Rezeptur als angenehm empfunden. Der Abgang ist langanhaltend und von einer typischen Kräuterbitterkeit geprägt, die besonders nach dem Essen geschätzt wird.
Die ikonische Portionsflasche
Ein besonderes Merkmal von Underberg ist seine einzigartige Verpackung. Seit 1949 wird der Likör in kleinen Portionsflaschen angeboten, die als „Bitter to go“ bekannt sind.
Diese Flaschen sind mit Strohpapier umwickelt, das den Inhalt vor Licht schützt und gleichzeitig für eine hygienische Handhabung sorgt. Diese Verpackung ist weltweit bekannt und hat maßgeblich zum Erfolg der Marke beigetragen.
Neben den klassischen Portionsflaschen gibt es auch spezielle Verpackungsvarianten wie die Underberg Schmuckdose, die sich besonders gut als Geschenk eignet und oft zu besonderen Anlässen angeboten wird.
Weitere Produkte der Marke Underberg
Neben dem klassischen Underberg hat das Unternehmen sein Sortiment im Laufe der Zeit erweitert. Ein bekanntes Beispiel ist Underberg Espresso Herbtini, eine moderne Interpretation, die Kräuterbitter mit Kaffeenoten kombiniert und besonders bei jüngeren Konsumenten beliebt ist.
Ein weiteres Produkt ist Underberg Herbtini, das speziell für den Einsatz in Cocktails entwickelt wurde und die klassische Bitterkeit mit neuen Geschmacksrichtungen verbindet.
Darüber hinaus gehört auch Asbach Uralt zum Portfolio der Unternehmensgruppe, die hinter der Marke Underberg steht. Dieser bekannte deutsche Weinbrand ergänzt das Sortiment und zeigt die Vielfalt des Herstellers.
Verwendung und Genuss
Der Underberg wird traditionell nach dem Essen als Digestif getrunken. Dabei wird er meist bei Raumtemperatur direkt aus der Portionsflasche konsumiert.
Durch seine kompakte Größe ist er ideal für unterwegs und wird häufig in Restaurants, Bars oder bei Veranstaltungen angeboten.
Neben dem puren Genuss kann Underberg auch in Cocktails verwendet werden, insbesondere in Kombination mit Espresso oder Cola. Produkte wie Underberg Espresso Herbtini zeigen, wie vielseitig der Kräuterlikör eingesetzt werden kann.
Tops & More – Das Treueprogramm
Ein weiteres besonderes Merkmal der Marke ist das Treueprogramm Underberg Tops & More. Dabei können die Verschlusskapseln der Flaschen gesammelt und gegen verschiedene Prämien eingetauscht werden.
Dieses Programm hat sich über viele Jahre hinweg etabliert und trägt zur starken Kundenbindung bei. Es ist ein gutes Beispiel dafür, wie die Marke Tradition und moderne Marketingstrategien miteinander verbindet.
Fazit
Der Underberg ist weit mehr als nur ein Kräuterlikör – er ist ein Stück Spirituosengeschichte. Mit seiner langen Tradition, dem geheimen Herstellungsverfahren und der ikonischen Verpackung hat er sich weltweit einen festen Platz erobert.
Ergänzt durch Produkte wie Underberg Espresso Herbtini, Underberg Herbtini und Geschenkvarianten wie die Underberg Schmuckdose bietet die Marke eine breite Auswahl für unterschiedliche Zielgruppen.
Damit bleibt Underberg ein zeitloser Klassiker, der Tradition, Qualität und Innovation auf einzigartige Weise vereint.
-CG