Die Isle of Raasay Distillery ist eine relativ neue Brennerei, die 2017 auf der Isle of Raasay eröffnet wurde. Hier sind einige interessante Informationen über den Hersteller:
- Geschichte: Die Distillery wurde von Alasdair Day und einem Team von Whisky-Enthusiasten gegründet. Die Idee war, eine qualitativ hochwertige Single Malt Whisky-Brennerei auf der Isle of Raasay zu etablieren, die sowohl traditionelle als auch innovative Methoden verwendet.
- Produktion: Die Brennerei verwendet eine Kombination aus schottischer und moderner Technologie. Die Whiskys werden aus lokalem Wasser und schottischem Malz hergestellt, und die Brennerei hat eigene, maßgeschneiderte Brennblasen.
- Reifung: Die Whiskys reifen in einer Vielzahl von Fässern, darunter Ex-Bourbon-, Sherry- und anderen Weinfässern. Dies ermöglicht eine interessante Geschmacksvielfalt.
- Besonderheiten: Isle of Raasay hat die Fähigkeit, verschiedene Whisky-Stile zu produzieren, und experimentiert mit unterschiedlichen Fassarten und Reifungsprozessen.
- Aktuelle Produkte: Die Brennerei hat verschiedene Abfüllungen im Angebot, darunter ihre Sherry-Fass-Abfüllungen und die erste offizielle Abfüllung, die in den letzten Jahren herauskam.
- Zukunft: Isle of Raasay zielt darauf ab, sich in der Whisky-Industrie einen Namen zu machen, und hat sich der Qualität und Handwerkskunst verschrieben, um einzigartige und geschmackvolle Whiskys zu kreieren.
Die Brennerei hat das Potenzial, in der Whisky-Szene weiterhin an Bedeutung zu gewinnen, da immer mehr Whisky-Liebhaber auf die Vielfalt und Innovation neuer Brennereien aufmerksam werden.
Die Isle of Raasay Distillery bietet eine Reihe von Produkten an, die sich auf Single Malt Whiskys konzentrieren. Hier sind einige der bekanntesten Abfüllungen:
- Isle of Raasay Single Malt: Dies ist die Hauptabfüllung der Brennerei und wird in verschiedenen Reifungsphasen angeboten. Es handelt sich um einen eleganten Whisky mit komplexen Aromen, der in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Sherry-Fässern gereift wird.
- Isle of Raasay Sherry Cask: Diese Abfüllung wird in Sherryfässern gereift und bringt zusätzliche fruchtige und nussige Aromen in den Whisky. Sie ist oft intensiver und komplexer als die Standardabfüllung.
- Isle of Raasay Hebridean Whisky: Eine spezielle Abfüllung, die die regionalen Charakteristika des Whiskys betont und die maritime Note der Isle of Raasay widerspiegelt.
- Limited Editions: Die Brennerei hat auch mehrere limitierte Abfüllungen herausgebracht, die oft besondere Fassarten oder Reifungsprozesse beinhalten.
Die Produkte der Isle of Raasay Distillery sind noch relativ neu auf dem Markt, aber sie haben bereits viel Aufmerksamkeit und Anerkennung in der Whisky-Community gewonnen. Die Brennerei legt großen Wert auf Qualität und Innovation, was sich in ihren Abfüllungen widerspiegelt.