Aberlour ist eine renommierte Whisky-Destillerie aus der Region Speyside in Schottland, die für ihre hochwertigen Single Malt Whiskys bekannt ist. Die Destillerie wurde 1879 von James Fleming gegründet und befindet sich in der Nähe des Dorfes Aberlour am Fluss Spey, einer der bedeutendsten Whisky-Regionen der Welt. Die Whiskys von Aberlour zeichnen sich durch ihre Verbindung zur traditionellen schottischen Whiskyherstellung und ihren einzigartigen Geschmack aus.
Geschichte und Philosophie:
James Fleming war ein Visionär, der nicht nur Wert auf die Herstellung von Whisky legte, sondern auch stark mit der lokalen Gemeinschaft verbunden war. Er war bekannt für sein Engagement in sozialen Projekten, wie dem Bau einer Brücke und eines Krankenhauses in Aberlour. Die Philosophie der Destillerie basiert auf Handwerkskunst, Qualität und der Kombination von Tradition und Innovation.
Herstellungsverfahren:
Die Aberlour Distillery verwendet traditionelle Methoden der Whiskyproduktion. Besonders bekannt ist Aberlour für die Reifung ihrer Whiskys in einer Kombination aus Eichenfässern und Sherryfässern (Oloroso Sherry). Dies verleiht den Whiskys ihre charakteristischen tiefen, fruchtigen Aromen und eine reichhaltige Komplexität. Das verwendete Wasser stammt aus den Quellen der nahegelegenen Ben Rinnes Berge, was die Qualität des Whiskys zusätzlich beeinflusst.
Charakteristika von Aberlour Whiskys:
- Geschmacksprofil: Die Whiskys von Aberlour sind bekannt für ihre Fruchtigkeit, oft mit Noten von Sherry, Trockenfrüchten, Schokolade und Gewürzen. Das reichhaltige Aroma kommt von der besonderen Lagerung in Sherryfässern, die dem Whisky süße, tiefe und würzige Nuancen verleihen.
- Reifung: Die meisten Aberlour Whiskys reifen in einer Kombination aus amerikanischen Eichenfässern und Sherryfässern. Diese doppelte Reifung sorgt für einen ausgewogenen Geschmack aus süßen und würzigen Noten, kombiniert mit den subtilen Aromen von Holz und Vanille.
- Destillation: Die Brennblasen der Aberlour Distillery sind klein, was zu einer intensiveren Destillation führt. Dies verstärkt die Geschmacksdichte und sorgt für einen vollmundigen, kraftvollen Whisky.
Sortiment:
Aberlour bietet ein breites Spektrum an Whiskys, die sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Whisky-Kenner interessant sind. Dazu gehören Standardabfüllungen wie der Aberlour 12 Years und der Aberlour 16 Years, die beide weltweit beliebt sind, sowie limitierte und speziell gereifte Abfüllungen, die durch ihre außergewöhnliche Qualität hervorstechen.
Besonderheiten:
- Doppelte Fassreifung: Viele Aberlour Whiskys durchlaufen eine doppelte Reifung in Eichen- und Sherryfässern, was ihre Tiefe und Komplexität verstärkt.
- Natürliche Herstellung: Die Whiskys werden traditionell hergestellt und in der Regel nicht kühlgefiltert, was bedeutet, dass sie ihre natürlichen Aromen und Texturen beibehalten.
Aberlour ist eine traditionsreiche Destillerie, die für hochwertige, fruchtige und reichhaltige Whiskys steht. Die Verbindung von handwerklichem Können und dem Einfluss der lokalen Gegebenheiten der Speyside-Region machen Aberlour zu einem der angesehensten Whisky-Produzenten weltweit. Ihre Whiskys zeichnen sich durch Tiefe, Komplexität und eine einzigartige Balance aus, die sie bei Whisky-Liebhabern auf der ganzen Welt beliebt macht.
Die Aberlour Distillery ist bekannt für ihre hochwertigen Single Malt Whiskys, die in einer Vielzahl von Altersstufen und mit unterschiedlichen Reifungsmethoden angeboten werden. Einige der bekanntesten Produkte von Aberlour umfassen sowohl Standardabfüllungen als auch besondere limitierte Editionen, die sich bei Whisky-Liebhabern weltweit großer Beliebtheit erfreuen.
Bekannte Produkte von Aberlour:
- Aberlour 12 Years:
- Dieser 12-jährige Whisky ist ein Klassiker aus der Aberlour-Range. Er reift in einer Kombination aus Sherryfässern und amerikanischen Eichenfässern, was ihm eine wunderbare Balance zwischen süßen Fruchtnoten und würzigen Holzaromen verleiht.
- Geschmacksprofil: Noten von Apfel, Birne, Zimt und Sherry mit einem Hauch von Vanille und Schokolade.
- Aberlour 16 Years:
- Der 16-jährige Whisky reift ebenfalls in einer Mischung aus Sherry- und Eichenfässern. Er ist bekannt für seine größere Tiefe und Komplexität im Vergleich zum 12-jährigen.
- Geschmacksprofil: Reichhaltige Aromen von Trockenfrüchten, Zimt, Rosinen, dunkler Schokolade und etwas Nussigkeit.
- Aberlour 18 Years:
- Ein weiterer Whisky aus der Aberlour-Serie, der für seine Raffinesse und Tiefe bekannt ist. Der 18-jährige Whisky bietet intensive Aromen, die durch die lange Reifung in hochwertigen Fässern entstehen.
- Geschmacksprofil: Intensiver Sherry-Einfluss, Noten von Toffee, Rosinen, Honig und gerösteten Nüssen.
- Aberlour Casg Annamh:
- Der Name bedeutet auf Gälisch „seltenes Fass“. Dieser Whisky ist eine spezielle Abfüllung, die in einer Kombination aus Oloroso-Sherryfässern und amerikanischen Eichenfässern reift. Er ist für Whisky-Fans, die den reichen Sherry-Charakter der Aberlour-Whiskys zu schätzen wissen.
- Geschmacksprofil: Fruchtig, mit Noten von getrockneten Früchten, Zimt und Gewürzen, kombiniert mit einer angenehmen Süße.
- Aberlour A’Bunadh:
- A’Bunadh bedeutet „das Original“ auf Gälisch und ist eine Fassstärke-Abfüllung ohne Altersangabe, die in Oloroso Sherryfässern gereift wird. Jede Charge wird in limitierter Anzahl abgefüllt und weist unterschiedliche Alkoholstärken auf, wobei das Produkt, das du erwähnt hast, 60,8 % Vol. besitzt.
- Geschmacksprofil: Intensive Sherry-Noten, dunkle Früchte, Schokolade, Gewürze und Eichenholz. Der Whisky ist kraftvoll und komplex, ideal für Liebhaber von starken Sherryeinflüssen.
- Aberlour 14 Years Double Cask:
- Diese Abfüllung reift in zwei Arten von Fässern: amerikanische Eichenfässer und Sherryfässer, was ihm eine ausgeprägte Balance zwischen süßen, fruchtigen und würzigen Aromen verleiht.
- Geschmacksprofil: Vanille, Rosinen, Eichenholz, Toffee und Karamell, ergänzt durch eine leichte Würze.