Hinch Distillery ist eine der jüngsten Brennereien Irlands und verbindet handwerkliche Herstellung mit innovativen Fassreifungen. Gegründet 2020 in Ballynahinch, County Down, steht Hinch für Qualität, Vielfalt und eine moderne Interpretation irischer Whiskeykunst.
🏭 Hinch Distillery
- Gründung: 2020 von Aaron Flaherty, einem erfahrenen Master Distiller mit Stationen bei Bushmills und schottischen Brennereien.
- Lage: Ballynahinch, County Down – östliches Nordirland, nahe Belfast.
- Philosophie: Kombination aus irischer Dreifachdestillation und schottischer Fassvielfalt.
- Besucherzentrum: Führungen, Tastings und ein Restaurant mit regionaler Küche.
🍶 Hauptprodukte
| Produkt | Typ | Alkoholgehalt | Fassreifung | Geschmacksprofil |
| Hinch Small Batch Bourbon Cask | Blended Whiskey | 43 % | Ex-Bourbon | Vanille, Karamell, leichte Würze |
| Hinch Peated Single Malt | Single Malt | 43 % | Ex-Bourbon | Rauchig, malzig, mit Zitrusnoten |
| Hinch 5 Year Double Wood | Blended Whiskey | 43 % | Bourbon & Virgin Oak | Fruchtig, würzig, mit Eichenstruktur |
| Hinch 10 Year Sherry Cask | Single Malt | 43 % | Oloroso Sherry | Dunkle Früchte, Nüsse, Gewürze |
| Hinch 15 Year Madeira Finish | Single Malt | 46 % | Madeira Wine Cask | Süß, komplex, mit tropischen Noten |
| Hinch 19 Year Château Finish | Single Malt | 46 % | Bordeaux-Weinfässer | Elegant, fruchtig, mit Tanninstruktur |
Sources:
🌟 Besonderheiten der Hinch Distillery
- Craft & Casks Series: Innovative Fassreifungen wie Imperial Stout Finish oder IPA-Fässer.
- Schottisch-irische Fusion: Stilistische Elemente beider Whiskeykulturen.
- Limitierte Editionen: Sammlerstücke mit besonderer Fasswahl und Altersangabe.
- Nachhaltigkeit: Fokus auf lokale Zutaten und ressourcenschonende Produktion.
- Gin-Produktion: Neben Whiskey stellt Hinch auch „Ninth Wave Irish Gin“ her.
Hinch ist ein spannender Neuzugang in der irischen Whiskeywelt – modern, vielseitig und mit einem klaren Qualitätsanspruch. Ideal für Genießer, die neue Aromen entdecken möchten.