Clynelish ist eine traditionsreiche Brennerei in den schottischen Highlands, die für ihren unverwechselbaren „wachsartigen“ Whisky-Stil bekannt ist. Als Teil der „Four Corners of Scotland“ für Johnnie Walker spielt Clynelish eine zentrale Rolle in der Welt des Scotch Whiskys.
🏭 Clynelish Distillery
- Gründung: Die ursprüngliche Brennerei wurde 1819 von der Familie des Marquess of Stafford gegründet.
- Standort: Brora, Sutherland – an der Nordostküste Schottlands.
- Moderne Anlage: Die heutige Brennerei wurde 1967 erbaut und produziert rund 4,8 Millionen Liter pro Jahr.
- Besonderheit: Die Brennerei ist bekannt für ihren „waxy character“ – ein cremiges, öliges Mundgefühl, das durch spezielle Produktionsmethoden entsteht.
🍶 Hauptprodukte
Clynelish 14 Years
- Geschmacksprofil: Frisch, fruchtig, mit Noten von Wachs, Honig, Zitrus und Meersalz.
- Fassreifung: Bourbon- und Sherryfässer.
- Alkoholgehalt: 46 %.
Clynelish Distillery Exclusive Bottling
- Typ: Single Malt ohne Altersangabe.
- Fassart: Bourbon.
- Alkoholgehalt: 48 %.
- Besonderheit: Nur vor Ort erhältlich – ideal für Sammler.
Clynelish 20 Years Bi-Centenary Edition
- Anlass: 200-jähriges Jubiläum.
- Fassreifung: Sherryfässer.
- Alkoholgehalt: 57,3 %.
- Profil: Tiefer, komplexer Geschmack mit dunklen Früchten und Gewürzen.
🌟 Besonderheiten der Clynelish Distillery
- Wachsiger Stil: Einzigartig unter den Highland-Malts – entsteht durch spezielle Fermentation und das Belassen von Ölrückständen im Feints Receiver.
- Verbindung zu Johnnie Walker: Clynelish ist ein Schlüsselbestandteil im Johnnie Walker Gold Label.
- Besucherzentrum: Führungen und Tastings bieten Einblicke in die Geschichte und Produktion.
- Nachhaltigkeit: Teil der Diageo-Initiativen für umweltfreundliche Produktion.
Clynelish ist ein Muss für Liebhaber eleganter, komplexer Highland-Malts mit maritimer Note. Ob als purer Genuss oder als Teil eines Blends – dieser Whisky überzeugt durch Charakter und Tiefe.