Die Yamazaki Distillery liegt am Fuße des Mt. Tennozan, südwestlich von Kyoto, und ist die älteste kommerzielle Whisky-Brennerei Japans. Sie wurde 1923 von Shinjiro Torii, dem Gründer von Suntory, gegründet – mit dem Ziel, einen Whisky zu schaffen, der dem feinen japanischen Gaumen entspricht.
🥃 Hauptprodukte von Yamazaki
| Produkt | Alkoholgehalt | Fassreifung | Geschmacksprofil |
| Yamazaki Distiller’s Reserve | 43 % | Amerikanische, spanische & Mizunara-Eiche | Fruchtig, floral, mit leichter Würze |
| Yamazaki 12 Years | 43 % | Sherry- & Bourbonfässer | Honig, Pfirsich, Ananas, Vanille, Zimt |
| Yamazaki 18 Years | 43 % | Sherryfässer | Dunkle Schokolade, Trockenfrüchte, Rauch |
| Yamazaki 25 Years | 43 % | Sherryfässer | Tief, komplex, mit Leder, Kaffee und dunklen Früchten |
| Yamazaki Mizunara Edition | Variabel | Japanische Mizunara-Eiche | Sandelholz, Kokos, orientalische Gewürze |
🌟 Besonderheiten der Yamazaki Distillery
- Vielfalt an Stills: Yamazaki nutzt verschiedene Brennblasenformen, um ein breites Aromenspektrum zu erzeugen.
- Fassvielfalt: Reifung in amerikanischer, spanischer und japanischer Eiche (Mizunara) – einzigartig in der Whiskywelt.
- Whisky Library: Über 7.000 unverschnittene Malt-Whiskys lagern in der berühmten „Whisky Library“ der Brennerei.
- Besucherzentrum: Führungen, Tastings und ein tiefer Einblick in 100 Jahre japanischer Whiskygeschichte.
- Weltweite Anerkennung: Yamazaki 18 und 25 zählen zu den meistprämierten Whiskys der Welt.
📸 Eindruck von Yamazaki
Hier sind einige aktuelle Bilder der Yamazaki-Produkte und der Brennerei:
Yamazaki ist nicht nur ein Whisky – es ist ein kulturelles Erbe, das japanische Präzision, Naturverbundenheit und Innovationsgeist in jeder Flasche vereint.