Die Chichibu Distillery liegt in der Präfektur Saitama, etwa 100 km nordwestlich von Tokio. Obwohl sie erst 2008 in Betrieb ging, gilt sie als Pionier der modernen japanischen Whiskybewegung. Gründer Ichiro Akuto, dessen Familie seit Generationen in der Spirituosenherstellung tätig ist, hat mit Chichibu eine weltweit gefeierte Marke geschaffen.
🥃 Hauptprodukte von Chichibu
| Produkt | Typ | Alkoholgehalt | Fassreifung | Besonderheit |
| Ichiro’s Malt Chichibu The First | Single Malt | 61.8 % | Bourbon | Erste Abfüllung, heute Sammlerstück |
| Chichibu On The Way | Single Malt | ca. 55 % | Verschiedene Fässer | Zwischenschritt zur Core Range |
| Chichibu US Edition | Single Malt | ca. 53–55 % | Bourbon, Wein, Mizunara | Limitierte Jahresedition für den US-Markt |
| Chichibu Red Wine Cask | Single Malt | ca. 50.5 % | Französische Rotweinfässer | Fruchtig, würzig, mit Tanninstruktur |
| Chichibu The Peated | Single Malt | ca. 54–55 % | Bourbon | Rauchig, selten für japanischen Whisky |
| Ichiro’s Malt & Grain | Blended Whisky | 46 % | Diverse internationale Fässer | Weltweite Komponenten, dennoch japanisch geprägt |
Sources: Chichibu Distillery Overview, The Whisky Exchange Guide, Wikipedia – Chichibu Distillery
🌟 Besonderheiten der Chichibu Distillery
- Kleinproduktion: Nur zwei Pot Stills – alles handgemacht, vom Mälzen bis zur Abfüllung.
- Fassvielfalt: Bourbon, Sherry, Wein, Mizunara, Bier – kreative Reifungen mit Tiefe.
- Saisonale Releases: Limitierte Editionen mit hoher Sammler- und Auktionswert.
- Mikroklima: Schnelle Reifung durch extreme Temperaturunterschiede in Saitama.
- Globaler Kultstatus: Chichibu-Whiskys erzielen Höchstpreise bei Auktionen und sind bei Sammlern weltweit begehrt.
🖼️ Eindruck von Chichibu Whiskys
Hier sind einige aktuelle Flaschen und Editionen:
- Ichiro’s Malt Chichibu The First – Quality Liquor Store
- Chichibu US Edition 2024 – Umami Mart
- Chichibu Red Wine Cask 2023 – Uisuki
Chichibu ist der Beweis, dass Größe nicht alles ist – mit Leidenschaft, Präzision und Innovation hat diese kleine Brennerei die Welt des japanischen Whiskys neu definiert.