Die finch® Whiskydestillerie zählt zu den bedeutendsten Whiskyproduzenten Deutschlands. Gegründet von Hans-Gerhard Fink, verbindet sie landwirtschaftliche Tradition mit moderner Brennkunst. Die Gerste und der Dinkel stammen aus eigenem Anbau auf der Schwäbischen Alb – über 700 m über dem Meeresspiegel.
🏭 Die Brennerei im Überblick
- Standort: Heroldstatt, Baden-Württemberg
- Gründung: 2002
- Philosophie: Higher – Better – Handcrafted – Whisky aus dem Hochland, mit regionalen Zutaten und handwerklicher Sorgfalt
- Besonderheit: Fokus auf Getreidevielfalt – Gerste, Dinkel, Emmer, Roggen
- Produktion: Keine Kühlfiltration, keine Farbstoffe, viele Einzelfassabfüllungen
🍶 Produktlinien & Highlights
| Produkt | Typ | Alkoholgehalt | Fassreifung | Besonderheit |
| Finch Classic Single Malt | Single Malt | 40–43 % | Ex-Bourbon | Mild, fruchtig, mit Vanille und Honig |
| Finch Fine Selection | Single Malt | 42 % | Bourbon & Weinfässer | Komplex, mit Frucht und Eiche |
| Finch Emmer Edition | Grain Whisky | 46–50 % | Cask Strength | Aus Urgetreide, kräftig und würzig |
| Finch Madeira Cask | Single Malt | 46 % | Madeira-Weinfässer | Süß, fruchtig, mit Tanninstruktur |
| Finch Playboy Edition | Single Malt | 43 % | Ex-Bourbon | Lizenzprodukt mit Sammlerwert |
| Finch Smoky Rye | Rye Whisky | 43 % | Rauchmalz | Rauchig, würzig, mit Roggenbrot-Charakter |
Sources: Finch Whiskydestillerie, Whisky.de Shop
🌟 Besonderheiten der Finch-Destillerie
- Getreide aus eigenem Anbau: Dinkel, Emmer, Gerste – nachhaltig und regional
- Fassvielfalt: Bourbon, Wein, Madeira, Port, Sherry
- Limitierte Editionen: Cask Strength, Einzelfässer, Sondereditionen
- Besucherzentrum: Führungen, Tastings und Events in Heroldstatt
- Auszeichnungen: Goldmedaillen bei World Whiskies Awards und IWSC
Finch steht für deutschen Whisky mit Tiefe, Herkunft und Innovationsfreude – ideal für Genießer, die regionale Qualität und Vielfalt schätzen.