Dingle Distillery ist eine der führenden unabhängigen Brennereien Irlands, die für ihre handwerkliche Produktion, regionale Verbundenheit und innovative Fassreifungen bekannt ist. Gegründet 2012, steht Dingle für Qualität, Charakter und die Wiederbelebung irischer Whiskey-Tradition.
🏭 Dingle Distillery
- Gründung: 2012 von Oliver Hughes und dem Porterhouse Brewing Team.
- Standort: Milltown, Dingle – an der wilden Atlantikküste in County Kerry.
- Besonderheit: Kleinbrennerei mit Fokus auf Qualität statt Masse.
- Stills: Drei große Pot Stills für Whiskey, ein kleiner für Gin/Vodka.
- Wasserquelle: Eigener Tiefbrunnen auf dem Gelände.
🍶 Hauptprodukte
| Produkt | Typ | Alkoholgehalt | Fassreifung | Geschmacksprofil |
| Dingle Single Malt Core | Single Malt | 46.3 % | Bourbon, PX & Oloroso Sherry | Vanille, Honig, Gewürze, dunkle Früchte |
| Dingle Single Pot Still | Pot Still | 46.5 % | PX Sherry | Cremig, würzig, mit Sherrynoten |
| Dingle Samhain Edition | Single Malt | 50.5 % | Bourbon & Rye | Würzig, fruchtig, mit Zitrus und Eiche |
| Dingle Lúnasa Edition | Single Malt | 50.5 % | Bourbon & Grand Cru Bordeaux | Fruchtig, floral, mit Weinnoten |
| Dingle Lá Le Bríde Edition | Single Malt | 50.5 % | Bourbon & Rye | Lebendig, mit Gewürzen und Süße |
🌟 Besonderheiten der Dingle Distillery
- Seasonal Releases: Limitierte Editionen zu keltischen Festen wie Samhain, Lúnasa und Imbolc.
- Nachhaltigkeit: Fokus auf lokale Zutaten und ressourcenschonende Produktion.
- Vielfalt: Neben Whiskey produziert Dingle auch preisgekrönten Gin und Vodka.
- Besucherzentrum: Führungen, Tastings und Einblicke in die handwerkliche Herstellung.
- Auszeichnungen: Anerkannt für Qualität und Innovation – besonders bei internationalen Wettbewerben.
Dingle steht für die neue Generation irischer Whiskeys – handgemacht, charakterstark und tief verwurzelt in der Kultur und Natur Irlands. Ein Muss für Genießer und Sammler.