Plomari ist eine bekannte Ouzo-Marke, die aus der Region Plomari auf der Insel Lesbos stammt. Dieser Ouzo gilt als einer der besten und traditionsreichsten in Griechenland. Die Marke Ouzo Plomari wurde 1894 von Isidoros Arvanitis gegründet und hat sich seitdem einen hervorragenden Ruf erarbeitet.
Einige Besonderheiten von Ouzo Plomari:
- Herstellung: Ouzo Plomari wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Er wird in Kupferbrennblasen in kleinen Chargen destilliert, was eine hohe Qualität gewährleistet.
- Zutaten: Für die Herstellung werden hochwertige Zutaten verwendet, darunter Anis aus Lisvori (ebenfalls auf Lesbos), Fenchel, Zimt, und Muskat. Ein besonderer Aspekt ist die Verwendung von reinem Quellwasser aus der Region Plomari.
- Sorten: Ouzo Plomari bietet verschiedene Varianten an, darunter die klassische Version sowie einige limitierte oder spezielle Editionen. Diese können sich in ihrer Intensität und dem Anis-Geschmack leicht unterscheiden, um verschiedene Vorlieben zu bedienen.
Plomari hat es geschafft, den traditionellen griechischen Ouzo in die moderne Zeit zu bringen und ist besonders bei Kennern und Liebhabern dieser Spirituose beliebt.