Metaxa 12 Sterne ist ein griechischer Premium-Brandy, der aus gereiften Weindestillaten, Muskatweinen von der Insel Samos und mediterranen Kräutern hergestellt wird. Diese Spirituose reift mindestens 12 Jahre in Eichenfässern, was zu einem komplexeren und volleren Aroma führt als bei den jüngeren Metaxa-Varianten. Der Metaxa 12 Sterne zeichnet sich durch Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und feinen floralen Nuancen aus. Durch die lange Reifung entsteht ein harmonischer, runder Geschmack, der pur oder auf Eis genossen werden kann, sich aber auch für Cocktails wie den Metaxa Sour eignet.
Im Gegensatz zum limitierten Metaxa Private Reserve ist der Metaxa 12 Sterne leichter erhältlich, obwohl auch diese Version durch die längere Lagerung eine gewisse Exklusivität besitzt.