Zutaten:
- 150 ml roter Portwein (z. B. Ruby Port)
- 1–2 TL brauner Zucker oder Honig
- 2 cl frischer Zitronensaft
- 1 unbehandelte Orangenscheibe mit Nelken gespickt
- 1 Zimtstange
- optional: ein Schuss Rum (für mehr Stärke)
Zubereitung (kurz):
Portwein, Zitronensaft, Zucker, Zimtstange und die gespickte Orangenscheibe in einem kleinen Topf langsam erhitzen (nicht kochen!). Gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Heiß in eine Tasse oder ein hitzebeständiges Glas gießen.
Serviervorschlag:
In einem Glas mit Henkel oder einer Ton-Tasse servieren. Mit einer Orangenscheibe oder Zimtstange dekorieren.
Tipp:
Der Bishop ist ideal für kalte Winterabende oder als edle Alternative zu Glühwein. Wer es kräftiger mag, kann einen Schuss braunen Rum oder Cognac hinzufügen.
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