Der Sazerac gilt als einer der ältesten Cocktails Amerikas und versprüht mit seinem kräftigen, würzigen Charakter den Charme von New Orleans. Mit einer feinen Absinthe-Note und der perfekten Balance aus Süße und Bitterkeit ist er ein eleganter Drink für Genießer.
🍸 Zutaten:
50 ml Rye Whiskey oder Cognac – würzig und vollmundig
1 Zuckerwürfel – für die dezente Süße
2–3 Spritzer Peychaud’s Bitters – typisch für den Sazerac
Ein Spritzer Absinthe – zum Ausspülen des Glases
🧊 Zubereitung:
Ein Tumbler- oder Old-Fashioned-Glas mit Absinthe ausspülen und den Überschuss ausschütten.
In einem Rührglas Zuckerwürfel mit Bitters anfeuchten und verrühren.
Whiskey hinzufügen, Eis dazugeben und kalt rühren.
Die Mischung ins vorbereitete Glas abseihen.
💡 Serviertipp:
Mit einer Zitronenzeste garnieren und die ätherischen Öle über dem Glas ausdrücken – das verleiht dem Drink das gewisse Etwas.
✅ Tipp:
Verwende hochwertigen Rye Whiskey für ein authentisches Geschmackserlebnis.
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