AOC steht für „Appellation d’Origine Contrôlée“, was auf Deutsch „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ bedeutet. Es ist ein Herkunftssystem, das in Frankreich zur Regulierung und Klassifizierung von landwirtschaftlichen Produkten, insbesondere Weinen, angewendet wird. AOC garantiert, dass ein Produkt aus einer bestimmten geografischen Region stammt und bestimmte Herstellungsstandards erfüllt. Diese Standards umfassen Aspekte wie Anbau, Rebsorten, Ertrag und Produktionsmethoden. AOC-Weine sollen so die einzigartigen Charakteristika ihres Herkunftsgebiets widerspiegeln und eine gewisse Qualität gewährleisten.
einige renommierte AOC-Weinproduzenten in verschiedenen Regionen Frankreichs:
- Bordeaux:
- Château Margaux
- Château Lafite Rothschild
- Château Mouton Rothschild
- Château Haut-Brion
- Château Latour
- Burgund:
- Domaine de la Romanée-Conti
- Domaine Leroy
- Domaine Armand Rousseau
- Domaine Leflaive
- Domaine Comte Georges de Vogüé
- Champagne:
- Champagne Krug
- Champagne Dom Pérignon (Moët & Chandon)
- Champagne Louis Roederer
- Champagne Bollinger
- Champagne Veuve Clicquot Ponsardin
- Rhône:
- Château de Beaucastel
- Domaine du Vieux Télégraphe
- Domaine Jean-Louis Chave
- E. Guigal
- Chapoutier
- Montirius
- Elsass:
- Domaine Zind-Humbrecht
- Domaine Marcel Deiss
- Domaine Weinbach
- Trimbach
- Hugel & Fils
Das sind nur einige der renommierten AOC-Weinproduzenten in Frankreich. Es gibt jedoch viele weitere talentierte Winzer, die hochwertige Weine in verschiedenen AOC-Regionen des Landes produzieren.