Ron Zacapa 23 ist ein außergewöhnlicher Premium-Rum aus Guatemala, bekannt für seine vielschichtige Aromenvielfalt und seine einzigartige Reifung auf 2.300 Metern Höhe. Durch das Solera-Verfahren, bei dem Rums zwischen 6 und 23 Jahren harmonisch vereint werden, entsteht ein unvergleichlich weicher, komplexer und eleganter Geschmack.
Ob pur, auf Eis oder in Cocktails – Ron Zacapa 23 ist ein Rum für echte Genießer.
Die Geschichte hinter Ron Zacapa 23
Der Ron Zacapa Centenario 23 wird in den Hochebenen Guatemalas produziert, einer Region mit idealen Bedingungen für die Rumreifung.
🔥 Wichtige Meilensteine:
✔️ 1976 – Gründung von Ron Zacapa anlässlich des 100-jährigen Jubiläums der Stadt Zacapa.
✔️ Einführung des Solera-Systems, inspiriert von der spanischen Sherry-Herstellung.
✔️ Heute – Einer der meistprämierten Rums weltweit.
Herstellung & Besonderheiten von Ron Zacapa 23
- Erstklassige Rohstoffe
✔️ Hergestellt aus Virgin Sugar Cane Honey (kein Melasse-Rum).
✔️ Verwendet ausschließlich hochwertiges Zuckerrohr aus Guatemala. - Langsame Fermentation & Destillation
✔️ Fermentiert mit einem einzigartigen Hefestamm aus Ananas, der für fruchtige Noten sorgt.
✔️ Destilliert in einer Kupferbrennblase für höchste Reinheit. - Reifung im Solera-Verfahren auf 2.300 Metern Höhe
✔️ Rums zwischen 6 und 23 Jahren werden in einem ausgeklügelten Solera-System vermählt.
✔️ Reifung in vier verschiedenen Fassarten:
- Ex-Bourbon-Fässer – für Vanille- & Karamellnoten.
- Ex-Sherry-Fässer – für dunkle Fruchtaromen.
- Pedro Ximénez-Fässer – für Süße & Tiefe.
- Ex-Cognac-Fässer – für komplexe Holztöne.
- Von Hand geflochtenes Petate-Band
✔️ Jedes Flaschenetikett trägt das traditionelle Maya-Petate-Flechtband, ein Symbol für guatemaltekische Handwerkskunst.
Geschmacksprofil & Aromen
Farbe
🟤 Tiefes Mahagoni mit goldenen Reflexen
Aroma
👃 Komplex & harmonisch, mit Noten von:
✔️ Karamell & Vanille
✔️ Dunkler Schokolade & Honig
✔️ Trockenfrüchten & gerösteten Nüssen
Geschmack
👄 Weich, süß & würzig, mit:
✔️ Noten von Butterscotch & kandierten Früchten
✔️ Leichter Würze von Muskat & Zimt
✔️ Langer, eleganter Abgang mit Eichenholz & Kakao
Abgang
🏁 Lang, warm & samtig, mit feiner Süße und edlen Röstaromen.
So genießt man Ron Zacapa 23 am besten
🔥 Pur oder auf Eis
- Am besten bei Zimmertemperatur (18–20 °C) genießen.
- Ein Eiswürfel öffnet weitere Aromen.
🔥 Das richtige Glas
- Tumbler oder Nosing-Glas, um die komplexen Noten wahrzunehmen.
🔥 Food Pairing – Perfekte Begleiter
✔️ Dunkle Schokolade & Pralinen – betont die süßen Karamellnoten.
✔️ Gereifter Käse wie Manchego oder Parmesan – bildet eine spannende Balance.
✔️ Nüsse & Trockenfrüchte – unterstreicht die fruchtige Tiefe.
Cocktail-Empfehlungen mit Ron Zacapa 23
👉 Zacapa Old Fashioned – Klassisch & elegant
- 5 cl Ron Zacapa 23
- 1 TL Zuckersirup
- 2 Dashes Angostura Bitter
- Mit Orangenzeste garnieren
👉 Zacapa Espresso Martini – Kaffeegenuss trifft Rum
- 4 cl Ron Zacapa 23
- 2 cl Kaffeelikör
- 2 cl frischer Espresso
- Shaken & in ein Martiniglas abseihen
👉 Zacapa Rum Sour – Fruchtig & ausgewogen
- 5 cl Ron Zacapa 23
- 3 cl frischer Zitronensaft
- 2 cl Zuckersirup
- Mit Eiweiß schaumig shaken & auf Eis servieren
Warum ist Ron Zacapa 23 so besonders?
✔️ Solera-Reifung auf 2.300 m Höhe für außergewöhnliche Aromen
✔️ Handverlesene Rums zwischen 6 und 23 Jahren
✔️ Reifung in 4 verschiedenen Fässern für besondere Tiefe
✔️ Weltweit mehrfach ausgezeichnet für seine Qualität
Fazit: Ein luxuriöser Rum für höchste Ansprüche
🥃 Ron Zacapa 23 vereint süße Eleganz, würzige Tiefe & meisterhafte Reifung.
🔥 Perfekt für Kenner & Genießer, die besonderen Rum schätzen.
🇬🇹 Ein Meisterwerk aus Guatemala – purer Genuss im Glas!