Kahlúa ist ein weltberühmter Kaffeelikör aus Mexiko, der für seinen intensiven Geschmack nach Kaffee, Vanille und einem Hauch Karamell bekannt ist. Er gehört zu den Likören auf Kaffeebasis und wird sowohl pur als auch in Cocktails und Desserts verwendet.
Einordnung
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Kategorie | Likör |
| Unterkategorie | Kaffeelikör |
| Herkunft | Mexiko (seit 1936) |
| Alkoholgehalt | ca. 20 % Vol. (ältere Versionen auch 26,5 %) |
| Basis | Arabica-Kaffee, Zuckerrohralkohol, Vanille |
Geschmack und Aroma
Kahlúa hat ein intensives Kaffee-Aroma, begleitet von süßen Noten wie Vanille, Karamell und leichtem Kakaoton. Die Textur ist vollmundig, fast sirupartig – ideal für Cocktails oder als süßer Abschluss eines Menüs.
Verwendung in Cocktails
Kahlúa ist eine Hauptzutat vieler bekannter Cocktails, darunter:
- White Russian (Wodka, Kahlúa, Sahne)
- Black Russian (Wodka, Kahlúa)
- Espresso Martini (Wodka, Espresso, Kahlúa)
- Mudslide (Wodka, Kahlúa, Irish Cream)
Auch pur auf Eis oder über Vanilleeis ist er ein Genuss.
Verwendung in der Küche
Kahlúa eignet sich hervorragend für Desserts, z. B.:
- Kaffeetiramisu
- Pralinenfüllungen
- Aromatisierte Sahne oder Kuchen
Kahlúa vs. andere Kaffeeliköre
| Marke | Herkunft | Charakteristik |
|---|---|---|
| Kahlúa | Mexiko | Süß, vanillig, klassisch |
| Tia Maria | Jamaika | Etwas trockener, kräftiger Kaffeegeschmack |
| Sheridan’s | Irland | Zweischichtiger Likör (Kaffee + Sahne) |
Fazit
Kahlúa ist nicht nur ein Likör, sondern eine ikonenhafte Zutat der Barwelt. Mit seiner ausgewogenen Mischung aus Kaffee, Süße und feiner Würze ist er vielseitig einsetzbar – vom Klassiker White Russian bis hin zum kreativen Dessert.
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