Frangelico ist ein edler Haselnusslikör aus dem italienischen Piemont, der durch seinen mild-nussigen Geschmack und seine auffällige Flaschenform bekannt ist. Der Name und das Design sind eine Hommage an einen legendären Mönch, der im 17. Jahrhundert feinste Likörrezepte entwickelte.
Einordnung
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Kategorie | Likör |
| Unterkategorie | Nusslikör / Haselnusslikör |
| Herkunft | Italien (Region Piemont) |
| Alkoholgehalt | ca. 20 % Vol. |
| Farbe | Goldbraun bis bernsteinfarben |
Geschmack und Aroma
Frangelico zeichnet sich aus durch:
- Intensives Haselnussaroma
- Süße Vanillenoten
- Ein Hauch von Kakao und Karamell
- Leichte Würze durch geheime Kräutermischung
Die verwendeten gerösteten piemontesischen Haselnüsse sorgen für ein besonders authentisches Aroma.
Die Flasche
Frangelico ist unverwechselbar – die Flasche ist der Form eines Mönchs mit Strickgürtel nachempfunden. Sie erinnert an die angebliche Entstehung des Rezepts durch einen Eremiten namens „Fra Angelico“.
Verwendung
- Pur oder auf Eis
- In Kaffee oder heißer Schokolade
- In Desserts wie Tiramisu, Crèmes oder Pralinen
- In Cocktails wie dem:
- Nutty Russian (Frangelico + Wodka)
- Hazelnut Espresso Martini
- Frangelico Sour (mit Zitronensaft)
Vergleich mit ähnlichen Likören
| Likör | Hauptaroma | Herkunft | Bemerkung |
|---|---|---|---|
| Frangelico | Haselnuss | Italien | Mild, weich, sehr bekannt |
| Nocello | Walnuss+Haselnuss | Italien | Etwas kräftiger, weniger süß |
| Disaronno | Mandellikör (Amaretto) | Italien | Kein Nusslikör im engeren Sinne |
| Mozart | Schokolade & Nuss | Österreich | Cremiger Likör, oft mit Sahnebasis |
Fazit
Frangelico ist ein hochwertiger Haselnusslikör mit italienischer Seele – perfekt für Genießer, kreative Bartender und Freunde nussiger Desserts. Die Kombination aus Geschmack, Design und Tradition macht ihn zu einem echten Klassiker in jeder Bar.
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